Le processus

Frix

Au préalable, il y a un truc super important que j’ai lu, lu, lu et relu sur tous les sites où je me suis documentée, c’est l’importance majeure du nettoyage des ustensiles et de la désinfection de tout ce qui entrera en contact avec la bière. Il faut faire preuve d’une obsession quasi maniaque à ce sujet. Chemipro, ô chemipro, tu rendras mes ustensiles tout propres et tout beaux ! Et, quand vous allez voir le nombre d’étapes à respecter, il est clair que tout se faire pourrir parce qu’on a eu le malheur de foutre une cuillère à soupe non nettoyée et désinfectée dans le brassin, ça ferait quand même bien mal. Je n’ai pas encore fignolé tous les détails de l’installation mais voilà les différentes étapes et les utilisations des différents éléments du matériel.






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